Hacienda Agrícola
La Hacienda Agrícola “Podere Gesso” està dirigida
por Pierluigi , el mayor de tres jóvenes hermanos , con una experiencia
de veinte años en el ámbito de la agricoltura , vocación
que se remonta a los años de la infancia cuando seguía “paso
a paso” el trabajo del abuelo Pietro Rosati , verdadero hombre de
campo con más de 60 anos de actividad con la tierra .
Heredero del “Podere Gesso” (en la localidad de Fontanil de
la Torre) , además de la producción de trigo en casi 10 ha
, produce también un óptimo aceite de oliva extra virgen
de un olivar de 250 plantas
.
Pero la verdadera fuerza de la Hacienda Agrícola “Podere
Giulio” reside en la producción de hortalizas ; en efecto
, son 40 ha comprometidas en la producción de :

- tomate 12ha anual (produccion a nivel industrial)
- sandía 10ha anual (produccion a nivel industrial)
- melones 2ha anual
- espárragos
- hinojos
- calabacines
- berenjenas
- pimientos
- papa
Además , el empeño de la producción de un huerto
biolóìgico para satisfacer todas las necesidades del agroturismo
.

Cría
Otras
5 ha vienen cultivadas con forraje para los animales de la Hacienda .
Dirigida por el padre de los tres hermanos , Giovanni Serafini que realiza
un meticuloso trabajo en la producción y en el respecto por la naturaleza
.
  
El Pastar
 Una
tierra no contaminada , donde los animales viven en la naturaleza ; una
agricoltura antigua pero donde el paso de los años no ha tocado
su fertilidad : ésta es la Maremma , elegida por nuestros criadores
por la natural calidad de los forrajes , por el color vivo y fuerte de
las llanuras , por el dulce movimiento de las colinas , prados y pastares
.
La vida pasa serena sin percibir el correr del tiempo , allí los
agricultores de hoy continúan con los métodos y usos del
pajado tradicional.

Nuestra
Hacienda posee :
- ovejas
- pollos
- conejos
- cerdos
- perdices
- gallinas ( que abastecen nuestra cocina de huevos frescos para la elaboración
de la pasta casera)
Un nuestro viejo domicilio campesino que estamos reestructurando donde
haremos nuevos alojamientos .

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