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Entremeses
basados en la variedad de embutidos , quesos locales y hortalizas de la region son elaborados en sus diversas formas : gratinado , al horno , al aceite y pan con salsas particulares .
  
Bruschette QUESOS
EMBUTIDOS VERDURAS GRATINADAS O AL HORNO
EMBUTIDOS DE CAZA HUEVOS de PERDICES
Primeros platos
las pasta , elaboradas a mano , son fruto de constancia y paciencia diara , los diversos condimentos estan inspirados en nuestra cocina tradicional : “ragù”de jabalì , liebre , pato y carne de ternera y tambien verduras de la estacion : hongos , esparragos , flor de calabaza...

Elige introduciendo el mismo numero para tipologia de pasta y condimentos elegidos : por ejemplo 1 fettuccine/1 jabalì , 2gnocco/2esparragos , 3 ravioli/3 ragù .
Tipologia de pastas
Posibilidad de condimentos
Pappardelle
Fettuccine
Gnocchetti de papas
arroz
Raviolo de requeson y espinacas
Creps		 hongos porcini
esparragos
flor de calabaza
verduras mixtas
alcachofas
jabalì
liebre
pato
Ragù
tomate

Segundos platos

la carne procede directamente de nuestra granja y podran degustarlas : al horno , a la cazadora o en una sabrosa parrillada hecha en la chimenea en el interior del restaurante

Segundos platos max. 3 degustaciones

Tipologia de coccion
COCINA
PARRILLA
cordero
cerdo
Arista al horno
Pollo
conejo
jabalì maremmano		 salchichas
brochetas
bistec de ternera
cost. de cerdo
filete
abacchio
Guarniciones
las verduras podran satisfacer aun el paladar exquisito y vegetariano con verduras de nuesta produccion
Guarnicion max . 3 degustaciones

Patatas

lechuga

Cicoria

verduras parrillada
Postres
exclusivamente hecho en casa
  
Tiramisù
tarta de marmelada
Mousse		 postre del podere
nata cocinada
Bebida
   
vino de la casa
agua 		cafè
licor