EXPLOITATION AGRICOLE
L’exploitation agricole « Podere
Giulio » est gérée directement par Pierluigi, l’aîné de
trois frères, qui a désormais une expérience de
vingt ans en agriculture ; en effet dès qu’il ètait
un enfant, il suivait son grand-père Pietro Rosati, un exploitant,
avec plus de 60 ans d’activité. De son grand-père
Pierluigi a hérité la ferme situèe en localité Fontanil
della torre, qui produit FROMENT et un excellent HUILE VIERGE
D’ OLIVE
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Mais l’atout de l’exploitation
agricole « PODERE GIULIO » est représenté par
les légumes : en effet on cultive 40 hectares de terrain et on
produit différents légumes :
- tomates 12 ha ( niveau industriel)
- melons d’eau 10 ha (niveau industriel)
- melons 2ha
- artichauts
- fenouils
- asperges
- courgettes
- pommes de terre
- aubergines
- poivrons
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ÉLEVAGE
| Les 5 hectares de terrain restants,
sont cultivés à herbe pour satisfaire les exigences de notre élevage
qui est suivi directement du p ère
de la famille, Serafini Giovanni. |
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LE PÂTURAGE
  Une
terre sans tache où les animaux vivent dans la nature et où l’alimentation
du bètail est restée celle d’une fois. Voilà la
Maremme ! ce n’est pas le choix des éleveurs mais de la nature
de cette terre où les couleurs de la plaine se mêlent à ceux
des collines verdoyantes. La vie ici passe tranquillement.
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Notre exploitation agricole a :
- un troupeau de moutons
- poulets
- lapins
- cochons
- cailles
- poules (elles approvisionnent notre cuisine d’oeufs pour faire
notre pâte faite à la main).
Une ancienne maison paysanne sera renovée pour èquiper
des nouveaux logements.
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