Notre cuisine
  Nos collaborateurs, qui font tous les jours un travail soigné de
transformation, créent, à travers les fruits de la Maremme,
la qualité de notre Agritourisme Podere Giulio.
L’aspect culinaire de l’agritourisme est suivi de la mère
de famille Gabriella et des frères Sandro et Pietro qui, avec
Pierluigi, sont les fondateurs de l’exploitation agricole.
 Notre cuisine est basée sur la pureté et sur le plaisir
de créer des plats typiques.
LES HORS-D’OEUVRES
 Ils
sont caractérisés par différents types de charcuterie
et de fromages, par plusieurs légumes provenants de nos terres: gratinés,
cuits au four ou à l’huile.
LES
ENTRÉES
 Fettuccine,
pappardelle, gnocchi de pommes de terre, ravioli de la Maremme,
crêpes “du
chasseur” : ces pâtes sont faites à la main. Les assaisonnements
sont inspirés à notre tradition : jus de viande de boeuf,
de sanglier, de lièvre, de canard, et encore des légumes
de saison : champignons, asperges, courgettes etc...
 LES DEUXIÈMES PLATS
 Agneaux, porcelets, lapins, poulets, génisse,
on peut savourer ces spécialités, presque toutes de notre élevage,
en différentes manières : au four, à la chasseur, cuites
sur la braise. En effet à l’intérieur de la salle restaurant
il y a une énorme cheminée qui permet de cuire la viande pour
tous les goûts.
 LES
LÉGUMES
Une grande varété de légumes
pour satisfaire ceux qui sont végétariens : pas de problèmes
donc !
LES DESSERTS
On doit citer le gâteau de grand-mère
Elisabetta, le gâteau le plus connu par nos clients. Mais il y a aussi
le Tramisu, la crème brûlée, la charlotte russe.
 Pizza...
Et pour les aimants de la pizza, le soir on en trouve de tous les types
faites par Pierluigi et cuites au four.
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