Il Nostro Ristorante

Рестора

Просторный и уютный ресторан оборудован печкой-гриль для жарки мяса и дровяной печью для выпечки пиццы.

Большая наружная веранда - это идеальное место встречи в любое время года. Здесь можно наслаждаться тенью и прохладой в жаркие летние дни, либо проводить время в холодные зимние вечера, когда веранда отапливается.

Изо дня в день наша проверенная команда работает под строгим контролем мамы Габриэллы и создает из свежих даров Мареммы то качество, которое ассоциируется исключительно с рестораном  «Podere Giulio».

Спешим сообщить нашим гостям, что в основе блюд нашего ресторана только натуральные и экологически чистые ингредиенты и удовольствие от процесса приготовления местных блюд.

 

ЗАКУСКИ

Основой закусок являются различные виды колбасных изделий и местных сыров, а также натуральные овощи, выращенные в усадьбе. В нашем ресторане Вы можете попробовать закуски запеченные в сухарях, в печи или под маслом, либо как ингредиент в разнообразной начинке для брускетты.

ПЕРВЫЕ БЛЮДА

При приготовлении первых блюд используется домашняя паста ручной работы из муки твёрдых сортов пшеницы тонкого помола, выращенной в  наших угодьях.

В нашем ресторане Вы найдете пасту на любой вкус: fettuccine (феттуччине - домашняя лапша), pappardelle (паппарделле - лапша под мясным соусом), gnocchi di patate (картофельные клецки), равиоли «Маремма», крепы по-охотничьи (крепы - тонкие блинчики). Тесто для этих блюд - это шедевр ручной работы, сочетающий в себе постоянство традиций и терпения. Разнообразные соусы к мясу являются изюминкой нашей кухни и делают блюдо неповторимым. Подлива из мяса говядины, кабана, зайца или утки, дополненная различными сезонными овощами: белые грибы, степные вешенки, спаржа, цветы цуккини и кабачки, навсегда покорит сердце гурмана.

ВТОРЫЕ БЛЮДА  

Мясо ягнят, поросят, кроликов, курятина и телятина - все это производится на нашей ферме и приготавливается разными способами: в печи, по-охотничьи или прямо на раскаленных углях. Для этого внутри зала ресторана размещена огромная печь, что позволяет наслаждаться отменно поджаренным на гриле мясе с вкуснейшими гарнирами.

ГАРНИРЫ

Их затейливые рецепты поистине удовлетворят желания всех наших гостей, особенно тех, кто является вегетарианцем, поскольку свежие овощи и зелень - гордость нашего хозяйства.

ДЕСЕРТЫ

Особо рекомендуем домашний десерт бабушки Елизаветы, который известен всем нашим клиентам и, несомненно, проложит путь и к Вашему сердцу. В нашем ресторане Вы также можете отведать: Tiramisù (тирамису - мягкий и воздушный десерт на основе хрустящего пористого савойского печенья (savoiardi) и нежного крема из сливочного сыра Маскарпоне), Panna Cotta (Панна Котта - кремовый пудинг), Zuppa Inglese (десерт "Английский суп" - воздушное лакомство из бисквита, пропитанного ароматным ликером, и нежного ванильного крема).

ПИЦЦА

Любители этого блюда в нашем ресторане по вечерам могут отведать разнообразные варианты пиццы: от самых простых, до самых затейливых, приготовленные умелыми руками Пьерлуиджи и выпеченными в дровяной печи.

ВСЕ блюда нашего меню насыщены простыми и истинными традициями Мареммы.

 

Gli antipasti

Salumi e formaggi locali, ortaggi biologici dell’azienda gratinati al forno o sott’olio, salmì e bruschette, sono gli ingredienti dei nostri antipasti.

I primi piatti

Solo di pasta tirata a mano o “fatta in casa”, offrono ampia scelta tra fettuccine, pappardelle, gnocchi di patate, crepes del cacciatore e ravioli maremmani, da associare a condimenti vegetariani (funghi porcini o ferlenghi, asparagi, fiori di zucca e zucchine) o a sughi ispirati alla nostra tradizione quali ragù di manzo, cinghiale, lepre, anatra.

 I secondi

La produzione dell’azienda entra di prepotenza nella preparazione dei secondi piatti: agnelli, maialini, conigli, polli, vitella, da assaporare al forno, alla cacciatora o alla brace e magari accompagnati dai contorni della nostra terra.

I dolci

Studiati per accontentare tutti i palati, hanno come fiore all’occhiello il dolce della casa, una specialità di “Nonna Elisabetta” unica nel suo genere e vanto dell’agriturismo.

La pizza

“Dall’impasto alla cottura”, questo è il compito di Pierluigi che, durante la cena, sforna pizze semplici o ricche di ingredienti, sempre nel rispetto delle tradizioni maremmane.

 
Prenota online
 Check-In
 Check-Out
Erwachsene
Kinder
Virtual Tour Podere Giulio