Azienda agricola

L’azienda agricola “PODERE GIULIO” è seguita direttamente da Pierluigi, il più grande dei tre giovani fratelli che vanta di un esperienza ormai ventennale nel campo dell’agricoltura; infatti fin da bambino seguiva “passo passo" suo nonno Pietro Rosati, vecchio coltivatore diretto, con più di 60 anni di attività, da cui ha ereditato il podere in località Fontanil della torre, che oltre alla produzione di FRUMENTO (10ha circa) rifornisce l'azienda di un ottimo Olio Extra Vergine di Oliva, forte delle sue 250 piante di olivo.

 

Ma la vera forza dell’Azienda Agricola "PODERE GIULIO", viene dalla produzione degli ortaggi, infatti il giovane agricoltore è impiegato ogni anno alla coltivazione di 40ha di terreno con possibilità irrigua, che favorisce la produzione di ortaggi biologici di vario genere:

- POMODORI 12ha annui (livello industriale)
- COCOMERI 10ha annui (livello industriale)
- MELONI 2ha annui
- CARCIOFI
- ASPARAGI
- FINOCCHI
- ZUCCHINE
- MELANZANE
- PEPERONI
- PATATE

Oltre a due ettari di orto biologico che soddisfa il fabbisogno dell'agriturismo.

Allevamento

I restanti 5ha vengono coltivati ad ERBAIO che va a soddisfare le esigenze dell’ALLEVAMENTO dell’azienda. Questo viene seguito direttamente dal padre dei tre fratelli Serafini Giovanni, che effettua un lavoro meticoloso nel rispetto della NATURA.

 

Il pascolo

Una terra incontaminata dove ancora gli animali vivono nella natura; un’agricoltura antica, ma al passo con i tempi, dove L’ALIMENTAZIONE DEL BESTIAME è rimasta quella di un tempo: QUESTA è LA MAREMMA, non per scelta dei nostri allevatori bensì per la naturale abbondanza e qualità dei foraggi prodotti in questa terra, dove i colori forti della pianura si mescolano a quelli più tenui delle dolci colline verdeggianti di prati e pascoli.
La vita scorre tranquilla come se il tempo non fosse passato e gli agricoltori di oggi hanno gli stessi metodi ed usanze di un tempo che sembra ormai lontano.

LA NOSTRA AZIENDA CONTA:

- Un gregge di PECORE
 
(che offrono al ristoro un consistente numero di abbachi annui)
- POLLI
- CONIGLI
- MAIALI
 
(che offrono al ristoro un consistente numero maialini annui)
- QUAGLIE
- GALLINE
 
(riforniscono la cucina di uova fresche per la nostra pasta lavorata esclusivamente in casa)

Podere del Gesso

In una nostra vecchia dimora contadina recentemente ristrutturata sono stati allestiti dei nuovi alloggi, Visita Podere del Gesso