Ресторан
  Изо дня в день наша проверенная команда работает, чтобы преобразовать свежие дары Мареммы в качество, ассоциирующееся с РЕСТОРАНОМ «PODERE GIULIO»..
Габриэлла - мать семейства, с тремя сыновьям - Сандро, Пьетро и Пьерлуиджи, контролируют работу ресторана. Все члены семьи Серафини являются основателями фермерского хозяйства, которое включает угодья «Podere Giulio» и «Podere del Gesso».
 Спешим сообщить нашим гостям, что блюда нашего ресторана базируются исключительно на натуральных, экологически чистых ингредиентах и удовольствии от приготовления местных блюд:
ЗАКУСКИ
 Основой закусок являются различные виды колбасных изделий и местных сыров, а также натуральные овощи, выращиваемые в усадьбе. В нашем ресторане Вы можете попробовать их запеченными в сухарях, в печи или под маслом, а также как ингредиент в разнообразной начинке для брускетты.
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
 Fettuccine (феттуччине - домашняя лапша), pappardelle (паппарделле - лапша под мясным соусом), gnocchi di patate (картофельные клецки), равиоли «Маремма», крепы по-охотничьи (крепы - тонкие блинчики). Тесто для этих блюд - это шедевр ручной работы, который сочетает в себе постоянство традиций и терпения. Разнообразные соусы к мясу являются изюминкой нашей кухни и сделают блюдо неповторимым. Подливка из мяса говядины, кабана, зайца, утки, дополненная сезонными овощами, такими как: белые грибы, степные вешенки, спаржа, цветы цукини и кабачки, навсегда покорят сердце гурмана.
 ВТОРЫЕ БЛЮДА
 Мясо ягнят, поросят, кроликов, курятина и телятина - в большинстве своем, все это производится на нашей ферме и подается приготовленным разными способами: в печи, по-охотничьи или прямо на раскаленных углях, поскольку внутри зала ресторана размещен огромный камин, который позволяет наслаждаться отменнейшим поджаренным на гриле мясе, мясе приготовленном на любой вкус.
 ГАРНИРЫ
Их затейливые рецепты поистине удовлетворят желания всех наших гостей, даже тех, кто является вегетарианцем, поскольку свежие овощи и зелень являются гордостью нашего хозяйства.
ДЕСЕРТЫ
Здесь мы обязательно должны упомянуть десерт бабушки Елизаветы - DOLCE DELLA CASA (домашний десерт), который известен всем нашим клиентам и несомненно проложит путь и к Вашему сердцу. В нашем ресторане Вы также можете отведать: Tiramisù (тирамису - десерт на основе хрустящего бисквитного печенья и нежнейшего крема из сливочного сыра Маскарпоне), Panna Cotta (Панна Котта - кремовый пудинг), Zuppa Inglese (десерт "Английский суп" - воздушное лакомство из бисквита, пропитанного ароматным ликером, и нежного ванильного крема).
 ПИЦЦА
Не забыли мы и о любителях этого блюда - по вечерам в нашем ресторане Вы найдете разнообразные варианты пиццы, приготовленные умелыми руками Пьерлуиджи и выпеченными в великолепной дровяной печи.
ВСЕ приготовленные блюда насыщены простыми и подлинными традициями Мареммы.
|
