Vorspeisen und Beilagen

Unsere Vorspeisen sind eine Mischung aus lokalen Aromen, mit Gemüse direkt von unserem Bauernhof, gegrillt, gratiniert oder in Öl zubereitet.

Wir bieten auch eine Auswahl an Wurst- und Käsesorten von lokalen Unternehmen sowie unsere hausgemachte Salmì, eine typische Spezialität der Region. Zu den weiteren Gerichten gehören gemischte Bruschetta und Wachteleier.

Zu den beliebtesten Gerichten gehören:

• - Pappardelle mit Wildschwein

• - Gnocchi mit Zucchiniblüten

• - Stringhetti mit Pilzen und Spargel

• - Ravioli mit Entenragout

• - Spargel-Crepes

Das Fleisch, das wir servieren, stammt größtenteils von unserer Serafini-Farm und garantiert Frische und Qualität. Wir bieten Gerichte mit Fleisch vom Grill, im Ofen oder im Eintopf an.
Unsere am häufigsten nachgefragten Zweitkurse sind:

• Maialino al forno

• Manzetto alla Maremmana

• Fiorentina

• Arista

• Spezzatino di cinghiale

• Coniglio al forno

Das frische Gemüse stammt aus unserem Hause und bietet einfache, aber schmackhafte Gerichte wie:

•  Gebackene Kartoffeln

•  gemischter Salat

•  Sautierter Chicorée

Hausgemachte Pizza und Desserts

Unsere Pizza wird komplett zu Hause zubereitet, vom Teig bis zum Backen im Holzofen, mit einer großen Auswahl, die von klassisch bis originell reicht. Darüber hinaus sind die Desserts ein wahrer Genuss für den Gaumen: unseresBayerischer Kuchen, DieBiskuitkuchen und Vanillesoßeund diedrei SchokoladentiramisuSie sind unsere Arbeitstiere, mit Liebe zubereitet von unserer Francesca.

Die von uns servierten Weine werden in unseren Weinbergen in vier verschiedenen Sorten hergestellt:UccioRückgratHageleNannone

Sie können sie direkt auf dem Bauernhof verkosten oder in unserem Restaurant kaufen.