Antipasti

Gli antipasti si compongo principalmente delle verdure della nostra azienda agricola, grigliate, gratinate al forno e sott'olio; salumi e formaggi delle aziende locali, il salmì, ovvero una sorta di patè di fegato, prodotto interamente in casa, tipico della nostra zona e di Podere Giulio; bruschette miste e uova di quaglia, sono gli ingredienti principali dei nostri antipasti.

Primi

I primi piatti si compongono solo di pasta “fatta in casa”, offrono un'ampia scelta tra pappardelle, stringhetti, gnocchi di patate e pasta ripiena, come le crepes e ravioli. Vanno associati a condimenti vegetariani come ad esempio i funghi porcini o ferlenghi, agli asparagi, alle zucchine, ai fiori di zucca che provengono dalla nostra azienda agricola. o a sughi che provengono dalla tradizione maremmana; ad esempio il ragù di manzo, cinghiale, lepre, anatra. 

Pappardelle al cinghiale

Gnocchetti ai fiori di zucca

Stringhetti ai funghi e asparagi

Ravioli al ragù di anatra

Crepes agli asparagi

Secondi

Buona parte delle portate, utilizzano la carne che viene prodotta direttamente dall'azienda Serafini. Da noi si trovano grigliate, la carne alla brace, al forno, e a spezzatino. I nostri piatti forti sono:

Maialino al forno

Manzetto alla Maremmana

Fiorentina

Arista

Spezzatino di Cinghiale

Coniglio al forno

Contorni

Le verdure e i prodotti provengono per la maggior parte dalla nostra azienda.

Patate al forno

Insalata mista

Cicoria ripassata

Pizza

Dolci

Vini

Gluten free